Ich bin Oliver Schwarzwald. Fotograf, Creative Director und visueller Berater.

Als ich während meines Praktikums zum ersten Mal in ein professionelles Food-Fotostudio gestolpert bin, war klar: Hier bleibe ich. Die Mischung aus Kulinarik, Technik, Licht, Materialien und Kreativität hat mich sofort gepackt. Seitdem hat mich Food-Fotografie nicht mehr losgelassen. Fotografie war von früh an eine meiner großen Leidenschaften, neben dem Kochen. Und eigentlich war ich auch auf dem weg Koch zu werden, aber das ist eine andere Geschichte. Wie auch immer sie erklärt wie tief Food und Forografie in mir verwurzelt sind und ich mit eigentlich nichts anderes in meinem Leben vorstellen kann.

Was mich dabei antreibt, ist nicht nur das Bild. Es ist auch alles, was davor passiert, Das Beobachten und genau hinsehen, das Licht verstehen, die Oberflächen sehen und die richtigen Perspektiven finden. Vor allem aber die kleinen Nuancen wahrnehmen, die wir oft gar nicht bewusst registrieren und die am Ende aber darüber entscheiden, ob ein Bild funktioniert, oder nihct.

Nach über 25 Jahren Produktionen für Marken wie Hermès, Bonne Maman, EDEKA, Dr. Oetker, IKEA, McDonald’s und Bionade sowie für Magazine wie Stern, Spiegel, DIE ZEIT, Der Feinschmecker, SZ, Sunday Times und Madame Figaro ist genau dieser Blick heute ein wesentlicher Teil meiner Arbeit.

Heute schaue ich nicht nur durch die Kamera.

Ich berate Restaurants, Hotels, Bars und Food- & Beverage-Marken bei ihrem visuellen Auftritt.

Beim Visual Audit schaue ich von außen auf das, was bereits da ist: Was funktioniert? Was fehlt? Wo wird die Qualität eines Ortes oder einer Marke noch nicht sichtbar?

Bei der Visual Direction gehen wir einen Schritt weiter. Ich arbeite vor Ort, suche Perspektiven, Licht, Untergründe, Motive und wiederkehrende Formate und entwickle daraus eine visuelle Linie, die sich im Alltag weiterführen lässt.

Dabei geht es nicht darum, immer mehr Content zu produzieren. Sondern darum, zu wissen, welche Bilder wir eigentlich brauchen.

Sehen kann man trainieren.

Ich glaube fest daran, dass sich visuelles Urteilsvermögen entwickeln lässt. Nicht über schnelle Hacks, sondern über Beobachtung, Erfahrung und den direkten Umgang mit Licht, Material, Menschen und realen Situationen. Deshalb gehört zu meiner Arbeit auch, eure Teams dabei zu unterstützen, selbst besseren Content zu produzieren. Ich gebe eine Richtung vor, begleite die Umsetzung, schaue auf Ergebnisse und justiere dort, wo es nötig ist.

Und wenn professionelle Fotografie oder Bewegtbild gebraucht werden, kann ich diese visuelle Richtung auch selbst produzieren.

Die Tools wechseln. Der Blick bleibt.

KI verändert unsere Branche und ich arbeite selbst punktuell damit. Aber mehr Bilder und schnellerer Output ersetzen für mich kein visuelles Urteilsvermögen.

Im Gegenteil, denn je einfacher Bilder produziert werden können, desto wichtiger wird die Frage, welche davon überhaupt richtig sind.

Genau darum geht es mir und in meiner Fotografie genauso wie in Beratung, Visual Audit und Visual Direction.